こごみ

春の味覚として

菜の花

竹の子

つくし

などなど沢山ありますけど

こごみって知ってますか？

 

これも自然と生える春の味覚です。

旦那が山にとりに行きます。

見た目ちょっとグロテスクでしょ？

 

山菜のような感じですが・・・・

先がくるくるっとしています。

ほっとくと伸びてしまいます。

タダの雑草のようになってしまいます。

味は～まあ。旬の珍味ですね。

食べにくい・・・事も無いです。

私的には、天ぷらが一番食べやすい・・・というか

美味しいです。

こんなに沢山ありますが、

8本ほど入って、500円位で販売されています。

ありがたや～ありがたやーです。

保存も利きます。

しっかり洗って、かるくゆでて

冷凍します。

自然解凍して使います。

卵焼きに刻んで入れたり

みそしるに入れたりしても十分大丈夫です。

おしゃれにパスタに和える人もいますよ～

結構難にでも使えるくらいクセが無いです。

若干苦いように思いますが

気にならなければどうぞ！

春を堪能しました。次は何があるでしょうね。

夏って旬は・・・・

我が家は夏はそうめんは主流になります（笑）

おそばとかもいいですね！

はやく夏こないかな～♪